
Kürbiskern-Verhackert 140g Glas
- Artikel-Nr.: 406
- Lieferstatus: verfügbar
- Lieferwoche: KW 17, 29.4. / 30.4.
- Bestellschluss: Montag, 26.04.2021 / 07:00
- Preis je Stück: € 7,20
Wie z.B. das Grammelschmalz ist auch das Steirisch Verhackert ein Klassiker für die Brettljausen; unsere Genusshandwerker haben eine Variante mit gehackten steirischen Kürbiskernen kreiert.
Inhaltsstoffe: Bauch und Speck, klassische Selchgewürze, Kürbiskerne, Salz.
Zubereitung: Die Stücke werden wie Rohpökelware gewürzt und kommen für drei Wochen in die Trockenbeize, werden dann kalt geräuchert und vier Wochen gereift; das Fleisch wird anschließend zusamen mit Knoblauch, Pfeffer und Kürbiskernen gecuttert bzw. zerkleinert, in Gläser abgefüllt, mit Schmalz luftdicht abgedeckt und verschlossen.
Zutaten: Geräucherter Schweinespeck gehackte Kürbiskerne, Salz, Gewürze, Rauch. Kein Gluten und keine Laktose zugesetzt
Lagertemperatur 2-6°C