Flank Steak vom Bergscheckenrind
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- Bestellschluss: Montag, 12.06.2023 / 06:00
- Preis je kg: € 28,40
Das Flank Steak ist ein saftiges Stück Fleisch aus dem Rippenbereich (Bauchlappen) des Rindes und eignet sich hervorragend (im Ganzen) zum Grillen und Kurzbraten, erst danach in fingerdicke Streifen schneiden.
Es ist ca. 2 - 3 cm dick und etwa 700 - 1000g schwer.
Auf dem Fleisch befindet sich häufig noch etwas Fett und eine dünne Silberhaut, welche man vor der Zubereitung wegschneiden sollte.