Rostbraten vom Bergscheckenrind
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- Preis je kg: € 50,70
Der Rostbraten ist ein sehr saftiges, fettdurchzogenes Stück Rindfleisch. Dieser Teil liegt am Rücken des Rindes, der nicht soviel strapaziert wird und ist dadurch besonders zart.
Der Rostbraten der für das für das gleichnamige Gericht verwendet wird, eignet sich auch wunderbar zum Kurzbraten oder zum Dünsten. Rostbratensteaks werden nur 1-2 cm dick geschnitten und als "Rib eye" serviert.